新鮮な食材が手に入る

基本的に、地元で収穫されたばかりの食材を購入することができます。
収穫直後の食材は鮮度が高く、普段食べている食材以上のおいしさを感じられるでしょう。
野菜が苦手で、日頃あまり食べない子供でも、新鮮で瑞々しい野菜であれば食べられる可能性があります。
好き嫌いを減らすきっかけとしても、地元の野菜を家庭で味わうことは効果的です。
このように、地域で収穫された食材をその地域内で消費する取り組みを地産地消と言います。
地域内で消費が完結することで、食材が余りにくくなります。
余った食材は最終的に廃棄され、食品ロスにつながってしまいます。
そうした無駄を減らすためにも、日頃から地産地消を意識して食材を選択することが大切です。

通常より安い利点

近年は野菜をはじめ、多くの食品で価格の値上げが続いています。
その影響で、自由に食材を購入できないと感じている人もいるでしょう。
しかし、地元で収穫された食材は流通コストが抑えられるため、比較的安価に販売されていることが多くあります。
場合によっては、スーパーで販売されている食材の半分程度の価格で購入できることもあり、非常にお得です。
家計の負担を軽減したい人にとっても、地産地消は有効な選択肢と言えます。
地産地消と聞くと難しい取り組みを想像するかもしれませんが、実際は産地を確認しながら食材を選ぶだけで十分です。
探してみると、珍しい食材や今まで食べたことのない食材と出会えることもあり、買い物の楽しみが広がります。